Subject: REZ: Salat Straßburg

From: Detlef Wirsing <detlef.wirsing@gmx.de>
news:<num6d4pk70jcmhfk0a3akba9e9n3st5jln@4ax.com>

Ich habe ein altes Buch mit Salatrezepten wiedergefunden, das ich
schon lang vermißt hatte. Einige von mir bereits getestete Rezepte
werde ich in loser Reihenfolge posten. Den Anfang macht ein Salat, den
ich besonders gern gegessen habe, wenn es heiß war und man zwar satt
werden wollte, den Magen aber nicht zu sehr belasten. Da das immer von
Vorteil ist, paßt er auch in diese Jahreszeit.

Mit freundlichen Grüßen
Detlef Wirsing



========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Salat Straßburg
Kategorien: Salate
Menge: 4 Portionen

250 Gramm Sellerie
Wasser
Salz
150 Gramm Roher Schinken in dickeren Scheiben
150 Gramm Käse am Stück
250 Gramm Tomaten
3 Essl. Essig
Salz
Pfeffer
2 Bund Schnittlauch
150 Gramm Süße Sahne
Salatblätter
3 Hartgekochte Eier

============================ QUELLE ============================
Salate, Salate, Salate II (1979, Orbis-Verlag, Hamburg)
-- Erfasst *RK* 19.09.2008 von
-- Detlef Wirsing

Sellerie schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden, in Salzwasser
etwa 5 Minuten kochen, abgießen, abkühlen lassen. Schinken und Käse
ebenfalls in sehr kleine Würfel schneiden. Tomaten achteln, Kerne
herausdrücken. Aus Essig, Salz, Pfeffer aus der Mühle, etwas
gehacktem Schnittlauch und Sahne eine Salatsoße rühren, über den
Salat gießen, vorsichtig mischen, gut durchziehen lassen. Nochmals
abschmecken. Salatschüssel mit Salatblättern auslegen, Eier in
Scheiben schneiden. Salat und Eischeiben abwechselnd einschichten.
Mit dem restlichen gehackten Schnittlauch bestreuen. Den Salat
Straßburg sofort servieren.

=====

Answers:

Re: REZ: Salat Straßburg

Web-based Usenet tools, including news resources archive, news server search, posting and retrieving of Usenet messages, Dialer protection, and forgery cancellations. Free. de.rec.hoerspiel FAQ Sources